香菇是平時人們經常會吃的食用菌，它帶有自然的香味，而且營養價值極高，而市場上出售的口磨與香菇十分相似，有些人會把他們當做同一種食材，其實香菇和口磨之間是有很多區別它，它們雖然都是食用菌，但并不完全相同。
1、外觀區別
香菇和口磨在外觀上就有明顯區別，從外觀上看香菇比口磨要小一些，而且兩者的顏色也有明顯不同，香菇都是灰白色，而口磨則多是白色，把兩者放在一起對比時，會發現他們之間的不同特別明顯，人們能輕松把香菇和口磨區分開。
2、營養價值
香菇和口磨在營養價值上也有明顯區別，雖然兩者都是營養豐富的養生食材，但他們的營養價值并不相同，香菇的營養價值要遠遠高于口磨，香菇不但含有植物蛋白，還含有豐富的天然多糖，它能滋補強壯身體也能提高人類身體素質�？谀ルm然也含有這些營養，但數量卻比香菇少很多。
3、食用功效
香菇和口磨在食用功效上也有明顯區別，香菇中含有豐富的香菇多糖，這種物質被人體吸收后，不但能增強身體免疫力，還能提高身體的抗癌能力，可防止細胞癌變，而口膜中天然多糖的含量比較少，它的防癌抗癌能力比香菇要差一些。
4、食用方法
香菇和口磨在食用方法上也有一定區別，香菇特別適合用來煲湯喝，也可以與多種肉類食材搭配的一起燉著吃，它在市場上出售時，多以干貨食材的形式存在，而口磨則是一種新鮮的食用菌， 平時適合炒著吃，在炒的時候可以給它搭配適量的青紅椒絲和肉片炒好以后特別好吃。
上面為大家介紹了香菇和口磨之間的區別，能讓大家了解這兩種食用菌之間有什么不同。今后大家再想吃這些食用菌時可根據自己的需要在它們之間做出正確選擇。
[免責聲明]：鑒于中藥特殊性，本站內容僅供參考。如要使用，請遵醫囑，否則后果自負！
