牛奶是特別受歡迎的營養品，但市場上出售的牛奶分為全脂牛奶和脫脂牛奶兩種，那么全脂牛奶和脫脂牛奶的區別有哪些呢？想知道全脂牛奶和脫脂牛奶的不同，可參考下面對它們做的具體介紹。
1、脂肪含量
全脂牛奶和脫脂牛奶最重要的區別就是脂肪含量，因為全脂牛奶保留了牛奶中的全部營養，它的脂肪含量比較高能達到3%，而脫脂牛奶在加工過程中則進行了脫脂處理，它的脂肪含量還不到1%。
2、適用的人群
全脂牛奶和脫脂牛奶所適用的人群也有所不同，全脂牛奶營養均衡全面，它適合處于發育期的青少年和中青年而脫脂牛奶則比較適合中老年人群，因為中老年人群的心血管功能減退，喝全脂牛奶容易出現高血脂。
3、口感滋味
全脂牛奶和脫脂牛奶在口感滋味上也有明顯區別，全脂牛奶保留了新鮮牛奶中的豐富營養，它具有自然的奶香而且口感比較濃滋味比較好，而脫脂牛奶則進行了深加工去，除了牛奶中的乳汁，這種牛奶的口感比較淡，滋味相對于全脂牛奶要略差一些。
4、營養價值
全脂牛奶和脫脂牛奶在營養價值上也有明顯區別，全脂牛奶的營養價值比較高，它不但含有脂肪蛋白質，還含有一些脂溶性纖維和多種對人體有益的礦物質，能滿足人體對不同營養的需要，而脫脂牛奶的營養含量，沒有全脂牛奶那么全面，但脫脂牛奶不會誘發身體肥胖，不會加重人類心血管負擔，它的保健功效比全脂牛奶要更好一些。
上面對全脂牛奶和脫脂牛奶做了詳細介紹，能讓大家知道全脂牛奶和脫脂牛奶的區別有哪些能知道兩者有什么不同，以后大家再想喝牛奶時可以根據自己的需要和它們的之間的區別選擇最適合自己的牛奶。
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